許久以前，曾經請教過大家服用保健食品的經驗，拖稿至今，我想是時候跟大家報告調查結果了。FB上的回答人數計有40人，Ptt2有9人回答，無效回答為1人（即未回答問題），總計48人回答調查。其中生理女性29人，生理男性19人。
其中，有4人明確表示「無」，即未服用保健食品，各有2男2女。而提出何謂保健食品之疑問者，有2人，1為男性，提問「鮮奶算嗎?」，1為女性，要求「先定義什麼叫做你所謂的保健食品吧」，但該名女性後續提到，自己太累時，會服用「綜合維他命」。綜上所述，多數人在提問者未定義保健食品的情況下，多半會有特定的聯想，如B群、葉黃素、維他命等，是大家想到保健食品會想到的題材。
其次，如果我們從服用的保健食品的品項來看，我們可以整理統計圖如下表一。我們先從服用次數達4次以上的品項看起，可以發現，B群是最多人使用的保健食品，而且女性服用比例高於男性，女19男11，其次更值得注意的，則是綜合維他命，共有13名女性使用，僅1名男性使用善存。至於維他命C，雖然男4女3，但是有2名男性特別提到感冒。至於葉黃素，則男7女7，相差不多。從綜合維他命及B群的結果來看，女性比起男性更在意綜合性維他命的補充。為什麼會有這種性別差異，值得進一步討論。
表格 1 保健食品品項及性別統計 (取3項以上者)
素材
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男性
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女性
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總人數
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B群
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11
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19
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30
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葉黃素
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7
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7
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14
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綜合維他命（含善存）
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1(善存)
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13(含1善存)
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14
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維他命C
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4
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3
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7
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魚油
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1
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4
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5
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雞精
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2
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2
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4
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維生素C
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1
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2
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3
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資料來源：筆者整理自個人臉書及PTT2的個板
接著，若我們分析B群的使用時機，依據回覆的情況，女生特別註明使用時機者較多，可以指出11個理由（如想到才吃、嘴破吃、不舒服吃、升學吃、考前吃、太累時、帶狀性皰疹與忙碌時、熬夜、睡不好時、每天吃、工作後很捨得吃以及未提及），其中太累被提到2次，其餘各1次。整理上述理由，就時機來看，可粗分為每天服用或有需要才吃兩種，有需要可以分成(1)為了因應特殊的社會情境，如升學、工作、考前或忙碌時；(2)回應身體的狀態，如嘴破、不舒服、太累、睡不好、熬夜。至於男性的部份，僅兩人提到服用情境，一為想到才吃，一為讀書熬夜。或許可以從此處的討論，推知女性服用保健食品，或許更著重服用的理由，因此會特別強調服用情境。簡言之，女性在身體保健上，或許是更具反身性的。
其次，若我們再分析綜合維他命的使用時機，男性對於使用時機隻字未提。至於女性，則有4到5位提及（1位算是綜合性的情況描述，故狹義取的話，應不列入），包括想到才吃或不固定吃、媽媽買、太累時、天天吃，家裡有使用習慣，體質弱，長期用眼用腦。比較特別的是，在綜合維他命的使用時機上，有兩位提到了家庭的使用習慣，1位是媽媽買給女兒吃，1位是家裡買的。換言之，綜合維他命的使用，提醒我們保健食品服用，可以考慮「世代」這個變項，是長輩對於子女的關心的物質表現方式。
就葉黃素來看，大部份人都沒有提到使用時機，或許是因為功效明確，僅有兩人提到看電腦累服用，而1名女性被家人提醒，應該要吃葉黃素了。這與我們調查樣本的屬性有關，多數人皆為研究人員，以及電腦使用工作者。因此，葉黃素是功效極為明確的保健食品，且沒有性別差異。至於維他命C的部份，明確的用法是預防感冒(3女1男提及)。魚油則有女性強調對大腦好，1名則提到由媽媽買給她吃，共計3女1男。
就雞精來說，2男2女，男性喝雞精的情況包括應付較重的跑步份量或工作要求，女性提到小時候天天1瓶雞精以及媽媽買雞精；至於維生素C，1男2女，女生提到快感冒前或很累時會吃。雞精看起來是強壯身體及發育的日用品，而男性似乎是自己購買雞精來喝，而女性則通常與媽媽有關；維生素C則與預防感冒或補充體力有關。
接著，我們繼續檢視次數較少的保健食品，看看是否有特定的性別取向。首先，保養眼睛的花青素、以及四物(!)都各有1男1女使用，使用四物的男性，動機為何，令人好奇，最後，乳酸菌跟優酪乳應該都算是乳酸菌，不過有可能乳酸菌是吃粉狀的，而優酪乳則是乳狀的，故仍入總數1人次的統計位置。
其次，若從性別的角度，來討論下列保健食品的分配，男性服用保健食品的可能動機包括補肝或腎（蜆精／保肝藥／芝麻錠），照顧骨頭（葡萄糖胺），應付當兵生活（人蔘膠囊）、抗過敏（LP33優酪乳）以及用途不明者（鮮奶／濃縮咖啡外加紅蔗糖；也許跟提神或補充營養有關）。這些保健食品似乎也跟陽剛氣質較有關連，而且比較重視食物的原形形象，譬如蜆、人蔘、鮮奶、芝麻、濃縮咖啡外加紅蔗糖。此外，外加紅蔗糖這種自己的調配，也表明個體在保健上，可以擁有自己組合食品的空間。然而，更有趣的一點在於，男性對於「保健食品」的認定範圍似乎較為保守，似乎對於各種新潮流的東西（尤其是科技包裝）的東西，接受度較低。以我爸爸的例子而言，他就會批判亂吃瓶瓶罐罐健康食品的習慣，還是認為「食物」最好。
而女性來說，她們服用保健食品的可能動機包括補充維他命（發泡錠）、腸胃道［或瘦身？］（表飛鳴或wakamoto、酵素、益生菌、啤酒酵母）、青春美麗（膠原蛋白、蜂王乳、Q10）、補血（鐵）、生理調節（DHC 的亮視界）、生病（過敏引起咳嗽流鼻水頭痛吃蜂膠；或者馬努卡蜂蜜）、眼睛（藍莓萃取錠）、大腦（亞麻仁油）。女性的這些產品是我比較陌生的，我邊整理，邊google了好久，以第一筆跑出來的資料標定為功能。女性主要針對腸胃道，反映的是生活形態較為緊張；而且更注重疾病預防（如發泡錠、蜂膠、蜂蜜）；針對特定器官或元素進行補充（如補血、眼或腦），以及追求美麗（膠原蛋白、蜂王乳、Q10）。這些健康食品較具新穎性，或許可以與女性在消費上具有的時尚領先特性有關（相對於男性重視生產面向，重勞動；女性則重消費，重形象）
其中，女性的消費與企業廣告的關係較為明確。特別有女性提到，會購買膠原蛋白是因為「被廠商生火」。而保健食品的消費也與身體規訓有關，「Q10因為太懶有一搭沒一搭，想到才吃」。最後，則是有女性全心認同特定直銷品牌，重視全身保養、成份自然（「紐崔萊（唯一從種子到成品ㄧ條龍製造，不含化學合成成分）觀察自己的身體，需要啥就補啥！」）。
表格 2 保健食品品項及性別統計 (2項以下者)
總人數
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僅男性服用
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僅女性服用
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兩性皆用
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2
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蜆精
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發泡錠、表飛鳴或wakamoto、膠原蛋白、酵素、益生菌、鐵
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花青素、四物
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1
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保肝藥、葡萄糖胺、鮮奶、芝麻錠、人蔘膠囊、濃縮咖啡外加紅蔗糖、LP33優酪乳
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DHC 的亮視界、蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、Q10、紐崔萊、藍莓萃取錠、亞麻仁油、馬努卡蜂蜜、乳酸菌
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資料來源：筆者整理自個人臉書及PTT2的個板
最後，這份小調查，想就個人經驗及方法論上作反省。首先，當我提出保健食品調查的時候，我沒有想到臉書的連結力量這麼驚人，很多老朋友紛紛浮出水面，而我也耐著性子，一方面觀察大家使用那些健康食品，另一方面，也好奇究竟誰在看我的臉書。現身與不現身，現了身，要不要回答問題，這都涉及到要曝露自己多少的隱私，男生吃蜆精，似乎有種透露自己想補充精力的意味，我讀著時，會產生微妙的尷尬感；而女生吃Q10或者其他保養品，好像反映自己愛追求美麗，我不知道女生會不會有點害羞。所以我們可以看到，最大宗被揭露的產品，就是中性的產品，維他命及B群，因為沒有特定的性別屬性，而綜合補給品的特性，又比較不會透露個人隱私，因此成為最炙手可熱的回答。
我認為大家使用過保健食品的數量，透過臉書呈現的數量，是極度低估的。若是從「曾經使用」的角度來看，即只要想達到特定功效（如保眼、保肝或幫助生理期，或助消化排便等等），曾經使用過的東西，一定不只這些。而像我，自己為了作四物湯的研究，也喝過四物飲，小時候吃過仙楂丸、魚肝油加鈣、國中每天一瓶羊奶或牛奶、大學則開始使用各種中藥試著追求自我保健。這種結合成長過程所帶有的豐富人物交織的經驗，有待挖掘。
因此，我們必須注意到臉書作為網路傳媒具有的特性。強調廣、快、即時、公開，但也因此導致其淺。臉書應該視為一個探索的起點，讓人發現潛在的連結，但也必須提防連結關係的同質性，譬如我的連結，很明顯的是研究生或者是年輕的白領上班族為主的社會關係。臉書可以輔助研究，但不能取得面對面訪談，畢竟後者有著秘密及時間夠長的特性，能夠深入討論議題，以對話喚起經驗，促進交流。
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